Suculento sanduíche de bife de alcatra empanado substituindo o pão

Um sanduíche clássico consiste em duas ou mais fatias de pão, queijo, frios, carnes ou vegetais. Em nossa versão, o pão será substituído por um bife de alcatra, mas não é realmente um sanduíche 100% sem pão. Porque a alcatra é empanada em migalhas crocantes de pão de centeio e depois temperada com ingredientes deliciosos.

Ingredientes (2 porções):

• 300 g de carne (bife de alcatra);
• 6 fatias de queijo;
• 3 rodelas de batata;
• 3 rodelas de cebola;
• 2 rodelas de abobrinha;
• Alface;
• 3 rodelas de tomate;
• 2 colheres de sopa de molho barbecue;
• Óleo vegetal.

Para a farinha para empanar:

• 250 g de pão de centeio fatiado;
• 1 colher de sopa de tomilho picado;
• 1 colher de sopa de alecrim;
• 1 colher de sopa de alho em pó;
• Sal;
• 2 ovos;
• 100 g de farinha de trigo.

Passo a passo:

1. Toste o pão por 45 minutos a 100 °C. Espere que o pão esfrie e o triture com tomilho, alecrim e alho em pó para criar a farinha; refine com sal a gosto.

2. Corte o bife de alcatra em duas fatias de 150 g. Mergulhe na farinha, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca caseira.

3. Frite os bifes de alcatra dos dois lados em bastante óleo vegetal por cerca de 5 minutos.

4. Grelhe as rodelas batata, cebola, tomate e a abobrinha.

5. Coloque um bife em um prato. Cubra com fatias de queijo, alface e legumes, despeje o molho barbecue e coloque o segundo bife por cima; prenda o sanduíche com dois espetos, se necessário.

Os verdadeiros amantes de carne precisam experimentar este sanduíche, porque o bife de alcatra empanado e coberto com vegetais grelhados, queijo e molho barbecue picante nunca teve um gosto tão bom.

Vídeo bônus: sanduíche de espaguete com carne

Imagens: ©Media Partisans